ناقشت كلية الهندسة الخوارزمي في جامعة بغداد، يوم الخميس الموافق 27/8/2026، رسالة ماجستير للطالبة نور سعد فاضل، من قسم الهندسة الكيميائية الأحيائية، والموسومة:
“نظام ثنائي الطور: نهج صديق للبيئة لاستخلاص وتنقية الإنزيمات بشكل انتقائي”وحصلت الطالبة على تقدير جيد جداً عالٍ.
وتألفت لجنة المناقشة من:
– الأستاذ الدكتور محمد عبد عطية السراج – رئيساً.
– الأستاذ المساعد الدكتور نغم عبد الكريم – عضواً.
– الأستاذ المساعد الدكتور أثير محمد غالب – عضواً.
– الأستاذ المساعد الدكتور خالد وليد حميد – عضواً ومشرفاً.
وتناولت الدراسة استخلاص واسترجاع إنزيم الإنفرتيز من الطماطم باستخدام نظام الطورين المائيين، بوصفه تقنية فعّالة ولطيفة لفصل الإنزيمات وتنقيتها، إذ جرت مقارنة عدد من الأنظمة المكوّنة من بوليمر البولي إيثيلين غلايكول (PEG) مع أملاح السترات والفوسفات، بهدف تحديد النظام الأكثر كفاءة في عملية الاسترجاع.
كما بحثت الدراسة تأثير عدد من العوامل، من بينها درجة الحرارة، ودرجة الحموضة، وتركيز البوليمر والملح، فضلاً عن الوزن الجزيئي للبوليمر، في كفاءة استخلاص واسترجاع الإنزيم.
وأظهرت النتائج أن خفض درجة الحرارة أسهم في المحافظة على استقرار الإنزيم وتحسين عملية فصله بين الطورين، في حين كان لدرجة الحموضة تأثير واضح في شحنة الإنزيم وتفاعلاته مع مكونات النظام، مما انعكس على كفاءة توزيعه واسترجاعه.
وبيّنت النتائج أن أفضل نظام تمثل باستخدام البولي إيثيلين غلايكول PEG 4000 مع سترات الصوديوم، محققاً نسبة استرجاع بلغت 89.8% ومعامل توزيع بلغ 8.8. كما جرى تحسين ظروف الاستخلاص إحصائياً للوصول إلى أفضل توليفة من العوامل المؤثرة في عملية استرجاع الإنزيم.
وبعد اختيار النظام الأمثل، دُرس تأثير إضافة كلوريد الصوديوم وكلوريد المغنيسيوم في رفع كفاءة الاسترجاع، إذ أسهمت إضافة كلوريد الصوديوم في رفع نسبة الاسترجاع إلى 95.8%، فيما حققت إضافة كلوريد المغنيسيوم أعلى نسبة استرجاع بلغت 96.7%.
وأكدت الدراسة أن نظام الطورين المائيين يمثل تقنية واعدة وفعّالة وصديقة للبيئة لاسترجاع إنزيم الإنفرتيز من الطماطم بكفاءة عالية، بما يفتح المجال أمام تطبيقات واعدة في مجال استخلاص وتنقية الإنزيمات الحيوية.
